高標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)要求 ，共促服務(wù)行業(yè)長(zhǎng)足發(fā)展

----記瀏陽(yáng)市第二屆旅游服務(wù)技能比武大賽

                               ——人資部：黃輝

為進(jìn)一步強(qiáng)化瀏陽(yáng)市酒店餐飲行業(yè)建設(shè)，規(guī)范各酒店操作程序，進(jìn)一步檢驗(yàn)各酒店人員的技能水平，提升酒店行業(yè)的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，使酒店行業(yè)的服務(wù)技能取得長(zhǎng)足進(jìn)步。在瀏陽(yáng)市旅游局、總工會(huì)、旅游協(xié)會(huì)聯(lián)合舉辦，瀏陽(yáng)市旅游企業(yè)積極參與下，“2014年度瀏陽(yáng)市第二屆旅游服務(wù)技能大賽”在銀天大酒店四樓將軍廳隆重舉行！

本次旅游服務(wù)技能大賽以“展風(fēng)采、樹(shù)形象、促提高”為宗旨，是瀏陽(yáng)旅游行業(yè)一種創(chuàng)新的培訓(xùn)方式，是提高旅游服務(wù)質(zhì)量的重要活動(dòng)之一，每?jī)赡昱e辦一次。相比首屆，本次大賽參賽人員更多、比賽項(xiàng)目更豐富、比賽過(guò)程更規(guī)范，在原有項(xiàng)目“中餐宴會(huì)擺臺(tái)”、“中式鋪床”的基礎(chǔ)上，增加了“西餐擺臺(tái)”和“前臺(tái)接待登記入住”兩項(xiàng)。

參加此次比賽的有來(lái)自銀天大酒店、旺府長(zhǎng)城假日酒店、瀏陽(yáng)河大酒店、華爾宮大酒店、綠之韻酒店等全市15家旅游企業(yè)的48位參賽代表。每一位參賽代表都是各酒店的佼佼者，都期望通過(guò)此次比賽展現(xiàn)自身的服務(wù)技能水平并期待為各自所代表的酒店獲得榮譽(yù)。除了15家參賽隊(duì)伍外，比賽現(xiàn)場(chǎng)另外有全市其他30多家旅游酒店、餐飲企業(yè)的服務(wù)代表進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)觀摩與學(xué)習(xí)，為酒店旅游行業(yè)服務(wù)技能的學(xué)習(xí)和交流搭建了一個(gè)良好的平臺(tái)。

我店在接到服務(wù)技能比武通知后，非常重視，嚴(yán)格選拔，分別從餐飲包廂，餐飲西餐，客房樓層，以及前臺(tái)接待中精心挑選出共9名優(yōu)秀員工參加此次技能比武的4個(gè)項(xiàng)目。

此次服務(wù)技能比武共分為初賽和決賽兩個(gè)階段，初賽于2014年11月25日在四樓將軍廳舉行。各參賽選手嚴(yán)格按照酒店餐飲行業(yè)的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，用最好的服務(wù)水平展現(xiàn)自己的實(shí)力。經(jīng)過(guò)一天緊張的比賽后，分別選出了每個(gè)項(xiàng)目的成績(jī)前五名進(jìn)入決賽。最終，酒店派出的9位參賽選手不負(fù)眾望，全部進(jìn)入各自項(xiàng)目的決賽。

2014年11月26日上午9點(diǎn)，酒店四樓將軍廳迎來(lái)了“瀏陽(yáng)市第二屆旅游服務(wù)技能大賽”的決賽。在主持人簡(jiǎn)短的介紹相關(guān)評(píng)分細(xì)則和比賽規(guī)則后，比賽就正式開(kāi)始了。更加嚴(yán)格的擺臺(tái)，鋪床，登記入住標(biāo)準(zhǔn)，更加精確的時(shí)間控制，更加專(zhuān)業(yè)的評(píng)委評(píng)審，更加巧妙的題型設(shè)計(jì)，使得比賽氛圍更加緊張，選手們?cè)谧裱荣愐?guī)則的前提下，把握好每個(gè)比賽關(guān)鍵，在平常練習(xí)的基礎(chǔ)上多出一份仔細(xì)和認(rèn)真，盡量在規(guī)定時(shí)間內(nèi)達(dá)到比賽的操作標(biāo)準(zhǔn)。最終，在激烈的競(jìng)爭(zhēng)下，酒店的9位參賽選手都取得了非常優(yōu)異的成績(jī)，包攬了所有項(xiàng)目的前兩名。餐飲部包廂主管黃江南、包廂領(lǐng)班唐文鋒在中餐宴會(huì)擺臺(tái)技能比武中，標(biāo)準(zhǔn)的擺臺(tái)操作，令人耳目一新的臺(tái)形主題設(shè)計(jì)，獲得了中餐宴會(huì)擺臺(tái)技能比武的第一、二名。西餐擺臺(tái)技能比武的一等獎(jiǎng)獲得者是前廳部大堂副理陳曉玲，餐飲部西餐領(lǐng)班郭包華獲得了這個(gè)項(xiàng)目的第二名。在客房鋪床比賽環(huán)節(jié)，客房部樓層主管何光華，嚴(yán)格按照酒店客房鋪床標(biāo)準(zhǔn)，向所有評(píng)委及酒店行業(yè)同仁展現(xiàn)出了銀天大酒店客房鋪床的高質(zhì)量，高水平，理所應(yīng)當(dāng)?shù)膴Z得了頭籌?？头坎啃旎芪痪拥诙Ｇ芭_(tái)接待登記入住比賽環(huán)節(jié)中，前廳部孫秀蘭，黃俊，彭露代表酒店參加，三位參賽選手高標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)要求，高素質(zhì)的表現(xiàn)贏得了現(xiàn)場(chǎng)評(píng)委及其他參賽團(tuán)隊(duì)的一致認(rèn)可，獨(dú)攬了前臺(tái)接待登記入住這個(gè)項(xiàng)目的所有獎(jiǎng)項(xiàng)。

獎(jiǎng)項(xiàng)頒發(fā)完畢之后，“2014年度瀏陽(yáng)市第二屆旅游服務(wù)技能大賽”也就此落下了帷幕。此次旅游服務(wù)技能大賽的舉辦，各參賽選手不僅僅是為各自酒店贏得了榮譽(yù)，同時(shí)也加強(qiáng)了行業(yè)內(nèi)服務(wù)技能交流與學(xué)習(xí)。對(duì)于酒店而言，不僅檢驗(yàn)了選手的業(yè)務(wù)技能水平，完善了酒店的操作程序，促進(jìn)了我店員工業(yè)務(wù)素質(zhì)的提高和服務(wù)質(zhì)量整體的提升，同時(shí)向行業(yè)人士充分展示出了我店人員愛(ài)崗敬業(yè)的精神風(fēng)貌、嫻熟精湛的服務(wù)技能，進(jìn)一步明確了關(guān)于酒店旅游行業(yè)的操作標(biāo)準(zhǔn)，樹(shù)立了酒店旅游服務(wù)行業(yè)的標(biāo)桿和榜樣！